Γεμιστες πιπεριες (3-4 μοναδες)

Από Θεονύμφη

Υλικά

  • πιπεριες
  • φετα
  • τυρι γκουντα (αν θελουμε  να γλυτωσουμε τη 1 μοναδα βαζουμε 1 ειδος  τυριου)
  • μανιταρια
  • 3 αυγα
  • βασιλικος.θυμαρι.αλατι,πιπερι
  • λαδι

εκτελεση
βραζω τις πιπεριες ισα να μαλακωσουν
σωταρω τα μανιταρια και τα αφηνω να πιουνε τα υγρα τους
σε ενα μπολ ανακατευω τα τυρια, τα αυγα, το βασιλικο,πιπερι
και τα μανιταρια
γεμιζω τις πιπεριες πασπαλιζω με θυμαρι και λαδι. ψηνω στους 200 βαθμους μεχρι να ροδισει απο πανω.

αν θελουμε μπορουμε να το φτιαξουμε και με κιμα