Μιλφέιγ λαχανικών (2 μονάδες)

Από Θεονύμφη

Υλικά

  • κολοκύθια
  • μελιτζάνες
  • ντομάτα
  • κρεμμύδι
  • λίγο σκόρδο, μαϊντανό
  • τυρί που λιώνει ή φέτα
  • λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Τηγανίζουμε  ελαφρά τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες σε φέτες.
Φτιάχνουμε μια σάλτσα με ελάχιστο λάδι απο το τηγάνι μας, ντομάτα ή πουμαρό, κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανό.
Σε πυρέξ στρώνουμε λίγη σάλτσα και τις φέτες λαχανικών, πάλι σάλτσα, τυρί, λαχανικά, σάλτσα, τυρι κτλ.
Το βάζουμε στο φούρνο ίσα να λιώσει το τυρί.

Σχολιάστε