ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΣΟΥΦΛΕ 4 μοναδες.

Από Menalou

( Το κανω συνηθως οταν μου εχει μεινει μπροκολο βρασμενο. )

Tσιγαριζω  1 κρεμμυδι να μαραραθει σε λαδακι αναλογα με την ποσοτητα που εχωμε.
ριχνω 2-3 κουταλιες αλευρι και το ανακατευω λιγο και στην συνεχεια ριχνω γαλα  για να γινει μια ψευτομπεσαμελ ,οχι πολυ αραιη.
προσθετω αλατοπιπερο , μοσχοκαρυδο και οτι αλλο κατα το γουστο μου
οταν κρυωσει λιγο, κοβω σε κυβακια αρκετο τυρι ( 1 ειδος τυριου ) το ριχνω  στην σαλτσα και ανακατευω, προσθετοντας και το μπροκολο.
τα βαζω ολα σε ενα πυρεξ, πασπαλιζω και με τριμμενο τυρι για να κανει κρουστα και ψηνω σε μετριο φουρνο μεχρι να ροδισει.

Σχολιάστε