Σαλάτα με μανιτάρια (1 μονάδα)

Για το καλοκαίρι μπορεί να γίνει κυρίως γεύμα!!!
Συστατικά

  • 1 μαρούλι
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 καρότο
  • ½ ματσάκι άνηθο
  • 200 γρ. μανιτάρια φρέσκα
  • 2 λεμόνια
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • Aλάτι/Πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1.Πλύνε τα μανιτάρια και κόψε σε φέτες. Άφησε σε ένα μπολ με το χυμό ενός λεμονιού για να μην μαυρίσουν
  • 2.Αλάτισε και ρίξε αρκετό μαύρο πιπέρι
  • 3.Στη συνέχεια πρόσθεσε τον άνηθο ψιλοκομμένο και ράντισε με το ελαιόλαδο. Σκέπασε το μπολ και άφησέ το για 1 ώρα στο ψυγείο
  • 4.Σε μια μεγάλη σαλατατιέρα κόψε το μαρούλι μαζί με τη ρόκα σε χοντρά κομμάτια
  • 5.Συμπλήρωσε με την πιπεριά σε ροδέλες και το καρότο τριμμένο στον τρίφτη
  • 6.Πρόσθεσε πάνω από τα λαχανικά σου το μείγμα με τα μανιτάρια και ανακάτεψε καλά
Σχολιάστε