Αυγά μάτια με σπανάκι(2 μοναδες)

Από Barbie

υλικα

  • σπανακι
  • μυρωδικα (οτι εχουμε,ανηθο,η μαραθο,κρεμυδακι φρεσκο,)
  • ντοματα ψιλοκομενη
  • ελαιολαδο
  • αυγα

Σωταρουμε το σπανακι με τα μυρωδικα σε λιγο νερακι.μολις μαραθουν προσθετουμε τη ντοματα,αλατοπιπερωνουμε,και το λαδακι και το αφηνουμε να βρασει και να μεινει με το λαδι του.
οταν ειναι ετοιμο,σπαμε απο πανω τα αυγα ολοκληρα,σαν να τα τηγανιζουμε,κλεινουμε το καπακι και τα αφηνουμε να ψηθουν.με σπατουλα παιρνουμε σπανακι και αυγο και σερβιρουμε

Σχολιάστε