ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ (3 μονάδες)

Από Πλασματάκι

ΥΛΙΚΑ :

  • καλαμάρια ολοκληρα
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • άνηθος
  • μαιντανος
  •  3 ντοματες φρεσκες τριμμένες
  • 1 φλιτζανι ρυζι ,
  • αλατι
  • πιπερι
  • λαδι
  • μανιταρια κονσερβας ψιλοκομμενα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
κοβουμε τα κεφαλακια απο τα καλαμαρια σε μικρα κομματια και τα τσιγαριζουμε ελαφρα σε ενα τηγανι με λαδι , κρεμμυδι, μετα προσθετουμε και τα κρεμμυδια, το ρυζι , τα μανιταρια ,τον ανηθο,τον μαιντανο, το αλατι το πιπερι και λιγη ντοματα…τα τσιγαριζουμε ολα μαζι για λιγο.
μετα βαζουμε τη γεμιση μεσα στα καλαμαρια με ενα κουταλακι!!!!! (εχουμε καθαρισει και πλυνει τα καλαμαρια καλα) τα κλεινουμε με μια οδοντογλυφιθα . τα βαζουμε σε μια γαστρα η κατσαρολα και απο πανω βαζουμε λιγο νερο, την υπολοιπη ντοματα, λαδι και αλατι .τα ψηνουμε σε χαμηλη θερμοκρασια .