Δίαιτα με φαγόπυρο: Χάστε 10 κιλά σε 7 ημέρες

Το φαγόπυρο ή μαυροσίταρο είναι ένας σπόρος ενός χαμηλού θάμνου που είναι αυτοφυές στην Ασία και στην Ευρώπη. Το άγριο φαγόπυρο με την ονομασία F. esculentum ssp.ancestrale. F. homotropicum καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Νοτιοανατολική Ασία περίπου στα 6.000π.Χ και από εκεί εξαπλώθηκε στην Κεντρική Ασία, στο Θιβέτ και στη συνέχεια στη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη. Στην Ευρώπη και στα Βαλκάνια περίπου στα 4.000π.Χ βρέθηκαν τα πρώτα στοιχεία καλλιέργειας του φαγόπυρου. Μετά από έναν αιώνα η Ρωσία ήταν ο πρώτος παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή του φαγόπυρου. Καλλιεργήθηκαν περίπου 6,5 εκατομμύρια στρέμματα σε περιοχές της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Το 1970 η Σοβιετική Ένωση παρήγαγε περίπου 4,5 εκατομμύρια στρέμματα από φαγόπυρο. Η Κίνα μέχρι το 2005 ήταν κορυφαία παραγωγός στον κόσμο καλλιέργειας φαγόπυρο και το 2007 τα σκήπτρα τα παίρνει η Ρωσία όπου και γίνεται η κορυφαία παραγωγός φαγόπυρου στον κόσμου. Στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, το φαγόπυρο ήταν μια κοινή καλλιέργεια κατά τον 18ο και 19ο αιώνα. Κατά τον 20ο αιώνα η καλλιέργεια του μειώθηκε απότομα κατά τη χρήση των αζωτούχων λιπασμάτων. Το φαγόπυρο έγινε γνωστό και ως Grechka όπου και είναι η ρωσική του ονομασία. Στην Αγγία είναι γνωστό με το όνομα kasha ένω στην Πολωνία ως kasza gryczana.

φαγόπυρο-22688411

 

Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη και είναι πλούσιο σε πρωτεϊνη, βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Ε και Κ, φολικό οξύ, μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το κάλιο, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. Ελαττώνει την χοληστερόλη και σταθεροποιεί τα επίπεδα ζακχάρου στο αίμα χάρη στις διαλυτές ίνες που περιέχει. Επίσης, βοηθάει την καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και δίνει ενέργεια. Θα το βρείτε σε βιολογικά καταστήματα και σε μεγάλα σουπερ μάρκετ και ως grechka (ρώσικη ονομασία). Η δίαιτα διαρκεί 7 ημέρες και θα μας βοηθήσει να χάσουμε μέχρι και 10 κιλά. Την δίαιτα μπορούμε να την συνεχίσουμε για 7 ακόμη ημέρες.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΙΤΑΣ

1η Ημέρα έως 7η Ημέρα

Κατά τη διάρκεια της ημέρας καταναλώνουμε φαγόπυρο όση ποσότητα θέλουμε και

Μέχρι και 2 μερίδες φρούτων (εκτός από μπανάνες)

Μέχρι και 3 μερίδες λαχανικά

Αν πεινάσουμε επιτρέπεται να προσθέσουμε στο ημερήσιο διατροφικό μας πρόγραμμα:

Επιλογές:

– Μέχρι 1000 γραμμ. γιαούρτι  χαμηλών λιπαρών

– Μέχρι 1000 ml γάλα χαμηλών λιπαρών ή κεφίρ ή ξινόγαλα

– Μέχρι 500 γραμμ. τυρί cottage χαμηλών λιπαρών

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 5 ώρες πριν τον ύπνο.

Μαγειρεύουμε το Φαγόπυρο (πρώτος τρόπος)

Υλικά

1 κούπα ωμό φαγόπυρο

2 κούπες νερό

Εκτέλεση

Ξεπλένουμε το φαγόπυρο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το φαγόπυρο να γίνει αφράτο και να απορροφήσει όλο το νερό για 15 λεπτά περίπου. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Καθώς βράζει θα απορροφήσει τα υγρά του και μπορούμε προαιρετικά να προσθέσουμε φρέσκα μυρωδικά.

Μαγειρεύουμε το Φαγόπυρο (δεύτερος τρόπος)

Υλικά

1 κούπα φαγόπυρο

2 κούπες ζεστό νερό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το φαγόπυρο με το ζεστό νερό και το αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να απορροφήσει τα υγρά. Στραγγίζουμε το νερό που έχει περισσέψει και σερβίρουμε.

 

ΚΑΝΟΝΕΣ ΔΙΑΙΤΑΣ

 – Καταναλώνουμε καθημερινά τουλάχιστον 2 λίτρα νερό και ροφήματα βοτάνων
– Καταναλώνουμε τις τροφές ψητές ή βραστές ή στον ατμό
– Λαχανικά-Φρούτα: Μπορούμε να επιλέξουμε όποιο λαχανικό και φρούτο θέλουμε αλλά μπορούμε να προτιμήσουμε φρούτα και λαχανικά μηδενικών θερμίδων (δείτε τη λίστα με τις τροφές μηδενικών θερμίδων παρακάτω)
– Για καλύτερα αποτελέσματα συνδυάζουμε τη δίαιτα με γυμναστική (περπάτημα, αεροβική κλπ) τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά

Επιτρέπεται 

– Ροφήματα βοτάνων
 – Καφές – Φυσικό Γλυκαντικό
– Φρέσκα μυρωδικά, ελάχιστο ελαιόλαδο, ελάχιστο αλάτι, ξύδι, λεμόνι

Δεν επιτρέπεται

– Αναψυκτικά
– Αλκοόλ
– Ζάχαρη
Μετά το τέλος της δίαιτας ακολουθούμε ένα ισορροπημένο και υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα.
Η Δίαιτα αυτή απευθύνεται σε ενήλικες.
ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΗΔΕΝΙΚΩΝ ΘΕΡΜΊΔΩΝ 
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Αγκινάρα
Τεύτλα
Χόρτα
Μπρόκολο
 Λαχανάκια Βρυξελλών
Λάχανο (λευκό και κόκκινο)
Κουνουπίδι
Καρότο
Σέλινο
Καλαμπόκι
Αγγούρι
Αντίδι
Μελιτζάνα
Σκόρδο
Κρεμμύδι
Φασολάκια
Λεμόνι
Λάιμ
Μανιτάρι
Μαρούλι
Πράσο
Μπάμια
Πιπεριά
Μπιζέλι
Κολοκύθι
Γογγύλι
Σπανάκι
Σπαράγγι
Παντζάρι
Ντομάτα
Ραπανάκι
ΦΡΟΥΤΑ
Πορτοκάλι
Μανταρίνι
Μήλο
Πεπόνι
Καρπούζι
Γκρέιπ φρουτ
Ανανάς
Ροδάκινο
Παπάγια
Φράουλα
Μάνγκο
Αχλάδι
Κυδώνι
Μούρα
Νεκταρίνι
Βερίκοκο
Ρόδι
Κουμκουάτ
Σταφύλι
Βακκίνια

Σύκα

Πριν ξεκινήσουμε δίαιτα θα πρέπει να συμβουλευτούμε το γιατρό μας

 

 

72 Σχόλια

72 σχόλια στο Δίαιτα με φαγόπυρο: Χάστε 10 κιλά σε 7 ημέρες

    • Αφού την άρχισες τέλειωσέ τη Γιωτάκι. Μια βασική αιτία που αργούμε να χάσουμε τα κιλά είναι ότι κόβουμε τις δίαιτες στη μέση γιατί απογοητευόμαστε. Αν δεν την κάνεις μέχρι τέλους πως θα δείξει κι αυτή η φτωχή δίαιτα τις ικανότητές της; ε; ε;
      😛

  1. Καλημέρα! Είμαι σε αυτήν την δίαιτα μία έβδομα και έχω χάσει 2 κιλά. Τσιμπώ όμως που και οι μέσα στην ημέρα το κατιτίς μου 🙂
    Καταρχάς να πω χίλια μπράβο στην Έλενα!!!!!
    Τρώγω το φαγοπυρο μαζί με γιαούρτι τις περισσότερες φορές.Αισθάνομαι όμως φουσκωμένη,αν και η τουαλέτα είναι φυσιολογική.Μήπως o συνδυασμός είναι κατά κάποιο τρόπο,ειναι απαγορευτικός?? Επίσης είμαι 47χρόνων,μπορώ να κάνω κάτι για τον μεταβολισμό μου,γιατί θα ήθελα να χάνω πιο πολύ.
    Θα μπορούσε η ΈΛενα να μας πει πόσο φαγοπυρο έτρωγε μέσα στην ημέρα και πόσες φορές??Το βράδυ,??
    Ευχαριστώ όποια κυρία απαντήσει!!!
    Θέλω να κάνω την δίαιτα ένα μήνα.τώρα είμαι 96 κιλά.Παίρνω μία πολυβιταμινη κάθε μέρα.Βέβαια για έναν μήνα δεν θα το τρώγω σκέτο γιατί έτσι είναι πολύ αυστηρή δίαιτα,για ένα μήνα…
    Την καλημέρα μου!!!

    • Καλησπέρα mako εγώ να σου πω ότι τρώω αρκετά αλλά μέχρι τις 7 . Αν διαβάσεις παλαιότερα μνμ που έχω γράψει θα δεις ι συσυνταγές. Κάτι καινούργιο που δεν το έχω γράψει ως τώρα είναι το εξής: Φτιάξτε κορίτσια ζωμους από λαχανικά από κοτόπουλο και από μοσχαράκι βραστε το φαγοπυρο και αλαξτε του δύο φορές το νερό και μετά ρίξτε το στο ζωμό. Θα σας αρέσει πολύ. Τρώω συνήθως δύο πιάτα φιλιά σε όλες και πάνω απ’όλα να έχετε θέληση.

      • Ευχαριστώ mixelen!
        Όταν λες πολύ?….Και μετά της επτά, τι??…Κοιμάμαι κατά της δώδεκα,πώς να αντέξω !!
        Είσαι η έλενα? Βλέπω άλλο όνομα….
        Δυσκολεύομαι να μείνω στην διάτα,ενώ μου αρέσει το φαγοπυρο. Όταν το κάνω με γαουρτι,με φουσκώνει,όταν το κάνω με σπανάκι μου αρέσει και τρώγω δύο πιάτα !!…. Αυτό μετά δεν είναι δίαιτα..είναι η χαρά τα της κοιλιάς!!!!! !
        Σήμερα έφτιαξα ρυζόγαλο με φαγοπυρο

        • Η Έλενα είμαι σου έγραψα το μέιλ μου να το έχεις αν θες να στείλεις. Αφού κοιμάσαι κατά τις 12 είναι μια χαρά η ώρα που σου είπα γιατί η δίαιτα λέει τελευταίο γεύμα 5 ώρες πριν τον ύπνο. Φτιάξε τις σούπες που σου είπα και θα με θυμηθείς. Εγώ αν θες σου λέω ακριβώς πως τις φτιάχνω. Κι επειδή εσύ τώρα ξεκινάς καλύτεραμες το χειμώνα η σούπα είναι ότι πρέπει..

          • ευχαριστώ Ελενα .
            Απλά για να έχω μια εικόνα,πόσο φαγόπυρο σε ξερή μορφή φτιαχνεις κάθε μέρα;Αυριο θα σου στείλω mail .