Δίαιτα με φαγόπυρο: Χάστε 10 κιλά σε 7 ημέρες

72 Σχόλια

Το φαγόπυρο ή μαυροσίταρο είναι ένας σπόρος ενός χαμηλού θάμνου που είναι αυτοφυές στην Ασία και στην Ευρώπη. Το άγριο φαγόπυρο με την ονομασία F. esculentum ssp.ancestrale. F. homotropicum καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Νοτιοανατολική Ασία περίπου στα 6.000π.Χ και από εκεί εξαπλώθηκε στην Κεντρική Ασία, στο Θιβέτ και στη συνέχεια στη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη. Στην Ευρώπη και στα Βαλκάνια περίπου στα 4.000π.Χ βρέθηκαν τα πρώτα στοιχεία καλλιέργειας του φαγόπυρου. Μετά από έναν αιώνα η Ρωσία ήταν ο πρώτος παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή του φαγόπυρου. Καλλιεργήθηκαν περίπου 6,5 εκατομμύρια στρέμματα σε περιοχές της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Το 1970 η Σοβιετική Ένωση παρήγαγε περίπου 4,5 εκατομμύρια στρέμματα από φαγόπυρο. Η Κίνα μέχρι το 2005 ήταν κορυφαία παραγωγός στον κόσμο καλλιέργειας φαγόπυρο και το 2007 τα σκήπτρα τα παίρνει η Ρωσία όπου και γίνεται η κορυφαία παραγωγός φαγόπυρου στον κόσμου. Στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, το φαγόπυρο ήταν μια κοινή καλλιέργεια κατά τον 18ο και 19ο αιώνα. Κατά τον 20ο αιώνα η καλλιέργεια του μειώθηκε απότομα κατά τη χρήση των αζωτούχων λιπασμάτων. Το φαγόπυρο έγινε γνωστό και ως Grechka όπου και είναι η ρωσική του ονομασία. Στην Αγγία είναι γνωστό με το όνομα kasha ένω στην Πολωνία ως kasza gryczana.

φαγόπυρο-22688411

 

Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη και είναι πλούσιο σε πρωτεϊνη, βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Ε και Κ, φολικό οξύ, μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το κάλιο, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. Ελαττώνει την χοληστερόλη και σταθεροποιεί τα επίπεδα ζακχάρου στο αίμα χάρη στις διαλυτές ίνες που περιέχει. Επίσης, βοηθάει την καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και δίνει ενέργεια. Θα το βρείτε σε βιολογικά καταστήματα και σε μεγάλα σουπερ μάρκετ και ως grechka (ρώσικη ονομασία). Η δίαιτα διαρκεί 7 ημέρες και θα μας βοηθήσει να χάσουμε μέχρι και 10 κιλά. Την δίαιτα μπορούμε να την συνεχίσουμε για 7 ακόμη ημέρες.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΙΤΑΣ

1η Ημέρα έως 7η Ημέρα

Κατά τη διάρκεια της ημέρας καταναλώνουμε φαγόπυρο όση ποσότητα θέλουμε και

Μέχρι και 2 μερίδες φρούτων (εκτός από μπανάνες)

Μέχρι και 3 μερίδες λαχανικά

Αν πεινάσουμε επιτρέπεται να προσθέσουμε στο ημερήσιο διατροφικό μας πρόγραμμα:

Επιλογές:

– Μέχρι 1000 γραμμ. γιαούρτι  χαμηλών λιπαρών

– Μέχρι 1000 ml γάλα χαμηλών λιπαρών ή κεφίρ ή ξινόγαλα

– Μέχρι 500 γραμμ. τυρί cottage χαμηλών λιπαρών

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 5 ώρες πριν τον ύπνο.

Μαγειρεύουμε το Φαγόπυρο (πρώτος τρόπος)

Υλικά

1 κούπα ωμό φαγόπυρο

2 κούπες νερό

Εκτέλεση

Ξεπλένουμε το φαγόπυρο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το φαγόπυρο να γίνει αφράτο και να απορροφήσει όλο το νερό για 15 λεπτά περίπου. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Καθώς βράζει θα απορροφήσει τα υγρά του και μπορούμε προαιρετικά να προσθέσουμε φρέσκα μυρωδικά.

Μαγειρεύουμε το Φαγόπυρο (δεύτερος τρόπος)

Υλικά

1 κούπα φαγόπυρο

2 κούπες ζεστό νερό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το φαγόπυρο με το ζεστό νερό και το αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να απορροφήσει τα υγρά. Στραγγίζουμε το νερό που έχει περισσέψει και σερβίρουμε.

 

ΚΑΝΟΝΕΣ ΔΙΑΙΤΑΣ

 – Καταναλώνουμε καθημερινά τουλάχιστον 2 λίτρα νερό και ροφήματα βοτάνων
– Καταναλώνουμε τις τροφές ψητές ή βραστές ή στον ατμό
– Λαχανικά-Φρούτα: Μπορούμε να επιλέξουμε όποιο λαχανικό και φρούτο θέλουμε αλλά μπορούμε να προτιμήσουμε φρούτα και λαχανικά μηδενικών θερμίδων (δείτε τη λίστα με τις τροφές μηδενικών θερμίδων παρακάτω)
– Για καλύτερα αποτελέσματα συνδυάζουμε τη δίαιτα με γυμναστική (περπάτημα, αεροβική κλπ) τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά

Επιτρέπεται 

– Ροφήματα βοτάνων
 – Καφές – Φυσικό Γλυκαντικό
– Φρέσκα μυρωδικά, ελάχιστο ελαιόλαδο, ελάχιστο αλάτι, ξύδι, λεμόνι

Δεν επιτρέπεται

– Αναψυκτικά
– Αλκοόλ
– Ζάχαρη
Μετά το τέλος της δίαιτας ακολουθούμε ένα ισορροπημένο και υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα.
Η Δίαιτα αυτή απευθύνεται σε ενήλικες.
ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΗΔΕΝΙΚΩΝ ΘΕΡΜΊΔΩΝ 
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Αγκινάρα
Τεύτλα
Χόρτα
Μπρόκολο
 Λαχανάκια Βρυξελλών
Λάχανο (λευκό και κόκκινο)
Κουνουπίδι
Καρότο
Σέλινο
Καλαμπόκι
Αγγούρι
Αντίδι
Μελιτζάνα
Σκόρδο
Κρεμμύδι
Φασολάκια
Λεμόνι
Λάιμ
Μανιτάρι
Μαρούλι
Πράσο
Μπάμια
Πιπεριά
Μπιζέλι
Κολοκύθι
Γογγύλι
Σπανάκι
Σπαράγγι
Παντζάρι
Ντομάτα
Ραπανάκι
ΦΡΟΥΤΑ
Πορτοκάλι
Μανταρίνι
Μήλο
Πεπόνι
Καρπούζι
Γκρέιπ φρουτ
Ανανάς
Ροδάκινο
Παπάγια
Φράουλα
Μάνγκο
Αχλάδι
Κυδώνι
Μούρα
Νεκταρίνι
Βερίκοκο
Ρόδι
Κουμκουάτ
Σταφύλι
Βακκίνια

Σύκα

Πριν ξεκινήσουμε δίαιτα θα πρέπει να συμβουλευτούμε το γιατρό μας

 

 

72 Σχόλια “Δίαιτα με φαγόπυρο: Χάστε 10 κιλά σε 7 ημέρες”