Σαλάτες Μέρος 2ο

Μέρος 2ο : Βάσεις για σαλάτες

Ντομάτα
Η αγαπημένη όλων ντομάτα, αποτελεί μία από τις βασικότερες βάσεις για σαλάτα!
Η πολυαγαπημένη χωριάτικη δεν λείπει από κανένα τραπέζι ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες!
Η ντομάτα αγαπάει τα τυριά, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το αγγούρι, ελιές αλλά και την πικάντικη γεύση της κάπαρης!
Τα μυρωδικά όπως ρίγανη, θυμάρι, θρούμπι και βασιλικός είναι απαραίτητα!

Λάχανο Λευκό
Εξαιρετικά χαμηλό σε θερμίδες,το λευκό λάχανο αποτελεί μια από την συχνότερη βάση για σαλάτα.
Η σαλάτα λαχανοκαρότο είναι πολύ δημοφιλής, όπως η πολίτικη και η σαλάτα coleslaw!
Το λευκό λάχανο ταιριάζει με κάθε είδους ξύδι και με την μαγιονέζα! Άψογα σαν σαλάτα συνοδεύει κρεατικά και πικάντικα λουκάνικα!

Λάχανο Μώβ

Το έντονο χρώμα του υποδηλώνει πως είναι πλούσια πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικων ουσιών!
Χρησιμοποιείται σαν βάση όπως και το λευκό λάχανο, αλλά το ιδιαίτερο χρώμα του θα δώσει πανέμορφο και εντυπωσιακό χρώμα στην σαλάτα!
Επειδή τα συστατικά που περιέχει το μωβ λάχανο αντιδρούν και μπορεί να σκουρύνουν τα φύλλα του, χρησιμοποιείστε ανοξείδωτα μαχαίρια για την κοπή του.

Πατάτες
Η βραστή πατάτα δίνει όγκο και μπορεί να αποτελέσει την βάση μιας σαλάτας.
Η πατατοσαλάτα σε κάθε εκδοχή της πάντα έχει χώρο στο τραπέζι και είναι από τις αγαπημένες όλων!

Πλιγούρι
Το πλιγούρι είναι ένα δημητριακό πλούσιο σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες!
Η γνωστότερη σαλάτα είναι το ταμπουλέ, παρόλαυτά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαν βάση για σαλάτα σε συνδιασμό πληθώρας λαχανικών!

Φασόλια Λευκά και Κόκκινα
Τα φασόλια που προσφέρονται για σαλάτες είναι τα μαυρομάτικα, τα κόκκινα και τα φρέσκα φασολάκια!
Η γνωστή, με μαυρομάτικα φασόλια, σαλάτα πιάζ.
Τα κόκκινα φασόλια ταιριάζουν σε μεξικάνικες σαλάτες και σαλάτες με dressing γιουρτιού.
Τα πράσινα φασολάκια ταιριάζουν σε σαλάτες με ντρέσινγ που έχουν σαν βάση την μαγιονέζα!
Αλλά και σε ελαφριές σαλάτες!
Για να αναδειχτεί η γλυκιά γεύση τους, βράστε τα για 5-6 λεπτά και βάλτε τα αμέσως σε κρύο νερό, έτσι θα παραμέινουν τραγανά.

Σχολιάστε