Μαλεμπί (Πολίτικο)



Τα υλικά:

  • περίπου 750 ml νεράκι
  • Νισεστέ 6 «καλές» κουταλιές της σούπας
  • Ζάχαρη 6-7 κουταλιές της σούπας
Η εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το νεράκι, πριν αρχίσει να βράζει διαλύουμε μέσα το νισεστέ με τη ζάχαρη και μόλις αρχίσει να βράζει το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Θέλει προσοχή και γρήγορο ανακάτεμα.
Το μοιράζουμε σε μπωλάκια και αφού κρυώσει ρίχνουμε: κανέλα, ξηρούς καρπούς, μέλι, ή σιρόπι από ροδόνερο (το τελευταίο με κανέλα είναι και η original «εκδοχή του»)