Spring rolls



Υλικά

  • Φυλλο μπακλαβας
  • 1 πρασο
  • Κρεμμυδακια πρασινα 1-2
  • 1-2 σκορδα(αν θελετε)
  • μερικα μανιταρια
  • 1-2 μελιτζανες χωρις σπορους
  • πιπεριες (ολα τα χρωματα )
  • 1-2 κολοκυθακια
  • 3 κ.σ. sweet chilli sauce (εχει ετοιμο στο σουπερμαρκετ)
  • 1 κ.τ. καυτερη παπρικα η γλυκια αν δεν το θελετε πικαντικο
  • Φυτικο τυρι
  • Αλατι,πιπερι,μαιντανος και λιγο εστραγκον

Εκτέλεση
Κοβουμε τα υλικα μικρα κομματακια, τα σοταρουμε με λιγο αραβοσιτελαιο η ελαιολαδο μαζι με τα μπαχαρικα (χωρις το τυρι) .
Τα αφηνουμε να κρυωσουν λιγο και τα ανακατεουμε με το τυρι και τη σος, και γεμιζουμε τετραγωνακια φυλλου (σαν πουρακια).
Μπορουμε να τα τηγανιζουμε η να ψηνουμε στο φουρνο στους 180 μεχρι να ροδισουν(θα βρεχουμε λιγο με νερο για το φουρνο η με λιγο λαδι).

Μπορουμε να κανουμε και δευτερη γεμιση με τα παραπανω υλικα, χωρις μελιτζανα και κολοκυθακι ,αλλα με γαριδες.

Σχολιάστε