Πατάτες γεμιστές

(6 μερίδες)

ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ : 240

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ :

6 μεγάλες πατάτες,

3 γρ. μπρόκολο,

200 γρ. τυρί ανθότυρο ή κατίκι,

100 γρ. κεφαλοτύρι,

100 γρ. τυρί γκούντα,

λίγο μοσχοκάρυδο,

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο,

αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

– Πλύντε καλά τις πατάτες και αφήστε τις με τη φλούδα τους

– Ψήστε τις για 40 λεπτά σε δυνατό φούρνο

– Πλύντε καλά και βράστε το μπρόκολο για 5 λεπτά

– Μόλις ψηθούν οι πατάτες, κόψτε τις στα δύο και αδειάστε αρκετή από τη σάρκα τους με ένα κουταλάκι, αφήνοντας λίγη σάρκα μαζί με τη φλούδα

– Βάλτε στο μπλέντερ τη σάρκα που βγάλατε από τις πατάτες, το βρασμένο μπρόκολο, τα τυριά, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι

– Γεμίστε τις πατάτες με το μίγμα από το μπλέντερ, αφού προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο σε κάθε πατάτα

– Ψήστε για περίπου 5 λεπτά στο φούρνο στο γκριλ σε μέτρια φωτιά

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!

http://www.olafree.com/recipes/view.php?scid=12&rid=214

Σχολιάστε