Κοτόπουλο λεμονάτο με αποξηραμένα σύκα


Μερίδες συνταγής: 6

305 θερμίδες/ μερίδα

Συστατικά:
1 στιμμένο λεμόνι
1/8 κούπας καστανή ζάχαρη
1/8 κούπας κόκκινο κρασί
1/6 κούπας νερό
300 γρ. αποξηραμένα σύκα
1 λεμόνι κομμένο σε φέτες
6 μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς την πέτσα
1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
Αλάτι και φρέσκο πιπέρι

 Οδηγίες:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 οC. Σε ένα μπωλ αναμείξτε το χυμό λεμονιού, την καστανή ζάχαρη, το κόκκινο κρασί και το νερό. Σε ένα ταψί βάλτε τα σύκα και τις φέτες λεμονιού και απο πάνω τους τοποθετείστε τα μπουτάκια κοτόπουλου και από περιχύστε με το μείγμα που φτιάξατε παραπάνω. Τέλος, πασπαλίστε με το αλάτι, το πιπέρι και το μαϊντανό. Για περίπου 45-60 λεπτά ψήστε τα μπουτάκια. Μόλις είναι έτοιμα τοποθετείστε τα μπουτάκια σε πιάτα και από πάνω τους χύστε το μείγμα λεμονιού και σύκων.

dietstories.gr

 

Σχολιάστε