Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home2/elenkw/public_html/wp-content/plugins/official-google-site-verification-plugin2/external/php-client/io/apiREST.php on line 128
Θρεπτική σούπα λαχανικών με παρμεζάνα (2- 4μονάδες) ⋆ Το Παχουλό μου Blog
Πα. Ιαν 21st, 2022

Θρεπτική σούπα λαχανικών με παρμεζάνα (2- 4μονάδες)

Από anch

Υλικά

  • ½ κιλό αρακά
  • 2 πατάτες
  • 5 κολοκύθια
  • 4 καρότα
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 200γρ. σέλερι
  • 6 ντομάτες
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 4 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη
  • μαϊντανός
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση
1.   Κόβετε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια σε κύβους και τα καρότα, τα κρεμμυδάκια και το σέλερι σε μικρά κομμάτια.
2.   Σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε όλα τα παραπάνω υλικά μαζί με τον αρακά και τα βράζετε προσθέτοντας τον πολτό από τις ντομάτες, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι (κατά βούληση τα τελευταία).
3.   Μόλις η σούπα «δέσει», τη σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και την καλύπτετε με τριμμένη παρμεζάνα.

Αν κόψω πατάτα και λάδι γίνονται 2 οι μονάδες

Αφήστε μια απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

error: Content is protected !!