Τρ. Αυγ 16th, 2022

Δίαιτα με φαγόπυρο: Χάστε 10 κιλά σε 7 ημέρες

Το φαγόπυρο ή μαυροσίταρο είναι ένας σπόρος ενός χαμηλού θάμνου που είναι αυτοφυές στην Ασία και στην Ευρώπη. Το άγριο φαγόπυρο με την ονομασία F. esculentum ssp.ancestrale. F. homotropicum καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Νοτιοανατολική Ασία περίπου στα 6.000π.Χ και από εκεί εξαπλώθηκε στην Κεντρική Ασία, στο Θιβέτ και στη συνέχεια στη Μέση Ανατολή και την Ευρώπη. Στην Ευρώπη και στα Βαλκάνια περίπου στα 4.000π.Χ βρέθηκαν τα πρώτα στοιχεία καλλιέργειας του φαγόπυρου. Μετά από έναν αιώνα η Ρωσία ήταν ο πρώτος παγκόσμιος ηγέτης στην παραγωγή του φαγόπυρου. Καλλιεργήθηκαν περίπου 6,5 εκατομμύρια στρέμματα σε περιοχές της Ρωσικής Αυτοκρατορίας. Το 1970 η Σοβιετική Ένωση παρήγαγε περίπου 4,5 εκατομμύρια στρέμματα από φαγόπυρο. Η Κίνα μέχρι το 2005 ήταν κορυφαία παραγωγός στον κόσμο καλλιέργειας φαγόπυρο και το 2007 τα σκήπτρα τα παίρνει η Ρωσία όπου και γίνεται η κορυφαία παραγωγός φαγόπυρου στον κόσμου. Στις βορειοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, το φαγόπυρο ήταν μια κοινή καλλιέργεια κατά τον 18ο και 19ο αιώνα. Κατά τον 20ο αιώνα η καλλιέργεια του μειώθηκε απότομα κατά τη χρήση των αζωτούχων λιπασμάτων. Το φαγόπυρο έγινε γνωστό και ως Grechka όπου και είναι η ρωσική του ονομασία. Στην Αγγία είναι γνωστό με το όνομα kasha ένω στην Πολωνία ως kasza gryczana.

φαγόπυρο-22688411

 

Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη και είναι πλούσιο σε πρωτεϊνη, βιταμίνες της ομάδας Β, βιταμίνες Ε και Κ, φολικό οξύ, μέταλλα όπως το ασβέστιο, ο χαλκός, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο φώσφορος, το κάλιο, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. Ελαττώνει την χοληστερόλη και σταθεροποιεί τα επίπεδα ζακχάρου στο αίμα χάρη στις διαλυτές ίνες που περιέχει. Επίσης, βοηθάει την καλή λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και δίνει ενέργεια. Θα το βρείτε σε βιολογικά καταστήματα και σε μεγάλα σουπερ μάρκετ και ως grechka (ρώσικη ονομασία). Η δίαιτα διαρκεί 7 ημέρες και θα μας βοηθήσει να χάσουμε μέχρι και 10 κιλά. Την δίαιτα μπορούμε να την συνεχίσουμε για 7 ακόμη ημέρες.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΙΤΑΣ

1η Ημέρα έως 7η Ημέρα

Κατά τη διάρκεια της ημέρας καταναλώνουμε φαγόπυρο όση ποσότητα θέλουμε και

Μέχρι και 2 μερίδες φρούτων (εκτός από μπανάνες)

Μέχρι και 3 μερίδες λαχανικά

Αν πεινάσουμε επιτρέπεται να προσθέσουμε στο ημερήσιο διατροφικό μας πρόγραμμα:

Επιλογές:

– Μέχρι 1000 γραμμ. γιαούρτι  χαμηλών λιπαρών

– Μέχρι 1000 ml γάλα χαμηλών λιπαρών ή κεφίρ ή ξινόγαλα

– Μέχρι 500 γραμμ. τυρί cottage χαμηλών λιπαρών

Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι 5 ώρες πριν τον ύπνο.

Μαγειρεύουμε το Φαγόπυρο (πρώτος τρόπος)

Υλικά

1 κούπα ωμό φαγόπυρο

2 κούπες νερό

Εκτέλεση

Ξεπλένουμε το φαγόπυρο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το φαγόπυρο να γίνει αφράτο και να απορροφήσει όλο το νερό για 15 λεπτά περίπου. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Καθώς βράζει θα απορροφήσει τα υγρά του και μπορούμε προαιρετικά να προσθέσουμε φρέσκα μυρωδικά.

Μαγειρεύουμε το Φαγόπυρο (δεύτερος τρόπος)

Υλικά

1 κούπα φαγόπυρο

2 κούπες ζεστό νερό

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε το φαγόπυρο με το ζεστό νερό και το αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να απορροφήσει τα υγρά. Στραγγίζουμε το νερό που έχει περισσέψει και σερβίρουμε.

 

ΚΑΝΟΝΕΣ ΔΙΑΙΤΑΣ

 – Καταναλώνουμε καθημερινά τουλάχιστον 2 λίτρα νερό και ροφήματα βοτάνων
– Καταναλώνουμε τις τροφές ψητές ή βραστές ή στον ατμό
– Λαχανικά-Φρούτα: Μπορούμε να επιλέξουμε όποιο λαχανικό και φρούτο θέλουμε αλλά μπορούμε να προτιμήσουμε φρούτα και λαχανικά μηδενικών θερμίδων (δείτε τη λίστα με τις τροφές μηδενικών θερμίδων παρακάτω)
– Για καλύτερα αποτελέσματα συνδυάζουμε τη δίαιτα με γυμναστική (περπάτημα, αεροβική κλπ) τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά

Επιτρέπεται 

– Ροφήματα βοτάνων
 – Καφές – Φυσικό Γλυκαντικό
– Φρέσκα μυρωδικά, ελάχιστο ελαιόλαδο, ελάχιστο αλάτι, ξύδι, λεμόνι

Δεν επιτρέπεται

– Αναψυκτικά
– Αλκοόλ
– Ζάχαρη
Μετά το τέλος της δίαιτας ακολουθούμε ένα ισορροπημένο και υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα.
Η Δίαιτα αυτή απευθύνεται σε ενήλικες.
ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΗΔΕΝΙΚΩΝ ΘΕΡΜΊΔΩΝ 
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Αγκινάρα
Τεύτλα
Χόρτα
Μπρόκολο
 Λαχανάκια Βρυξελλών
Λάχανο (λευκό και κόκκινο)
Κουνουπίδι
Καρότο
Σέλινο
Καλαμπόκι
Αγγούρι
Αντίδι
Μελιτζάνα
Σκόρδο
Κρεμμύδι
Φασολάκια
Λεμόνι
Λάιμ
Μανιτάρι
Μαρούλι
Πράσο
Μπάμια
Πιπεριά
Μπιζέλι
Κολοκύθι
Γογγύλι
Σπανάκι
Σπαράγγι
Παντζάρι
Ντομάτα
Ραπανάκι
ΦΡΟΥΤΑ
Πορτοκάλι
Μανταρίνι
Μήλο
Πεπόνι
Καρπούζι
Γκρέιπ φρουτ
Ανανάς
Ροδάκινο
Παπάγια
Φράουλα
Μάνγκο
Αχλάδι
Κυδώνι
Μούρα
Νεκταρίνι
Βερίκοκο
Ρόδι
Κουμκουάτ
Σταφύλι
Βακκίνια

Σύκα

Πριν ξεκινήσουμε δίαιτα θα πρέπει να συμβουλευτούμε το γιατρό μας

 

 

72 σχόλια στο “Δίαιτα με φαγόπυρο: Χάστε 10 κιλά σε 7 ημέρες”
    1. Αφού την άρχισες τέλειωσέ τη Γιωτάκι. Μια βασική αιτία που αργούμε να χάσουμε τα κιλά είναι ότι κόβουμε τις δίαιτες στη μέση γιατί απογοητευόμαστε. Αν δεν την κάνεις μέχρι τέλους πως θα δείξει κι αυτή η φτωχή δίαιτα τις ικανότητές της; ε; ε;
      😛

  1. Καλημέρα! Είμαι σε αυτήν την δίαιτα μία έβδομα και έχω χάσει 2 κιλά. Τσιμπώ όμως που και οι μέσα στην ημέρα το κατιτίς μου 🙂
    Καταρχάς να πω χίλια μπράβο στην Έλενα!!!!!
    Τρώγω το φαγοπυρο μαζί με γιαούρτι τις περισσότερες φορές.Αισθάνομαι όμως φουσκωμένη,αν και η τουαλέτα είναι φυσιολογική.Μήπως o συνδυασμός είναι κατά κάποιο τρόπο,ειναι απαγορευτικός?? Επίσης είμαι 47χρόνων,μπορώ να κάνω κάτι για τον μεταβολισμό μου,γιατί θα ήθελα να χάνω πιο πολύ.
    Θα μπορούσε η ΈΛενα να μας πει πόσο φαγοπυρο έτρωγε μέσα στην ημέρα και πόσες φορές??Το βράδυ,??
    Ευχαριστώ όποια κυρία απαντήσει!!!
    Θέλω να κάνω την δίαιτα ένα μήνα.τώρα είμαι 96 κιλά.Παίρνω μία πολυβιταμινη κάθε μέρα.Βέβαια για έναν μήνα δεν θα το τρώγω σκέτο γιατί έτσι είναι πολύ αυστηρή δίαιτα,για ένα μήνα…
    Την καλημέρα μου!!!

    1. Καλησπέρα mako εγώ να σου πω ότι τρώω αρκετά αλλά μέχρι τις 7 . Αν διαβάσεις παλαιότερα μνμ που έχω γράψει θα δεις ι συσυνταγές. Κάτι καινούργιο που δεν το έχω γράψει ως τώρα είναι το εξής: Φτιάξτε κορίτσια ζωμους από λαχανικά από κοτόπουλο και από μοσχαράκι βραστε το φαγοπυρο και αλαξτε του δύο φορές το νερό και μετά ρίξτε το στο ζωμό. Θα σας αρέσει πολύ. Τρώω συνήθως δύο πιάτα φιλιά σε όλες και πάνω απ’όλα να έχετε θέληση.

      1. Ευχαριστώ mixelen!
        Όταν λες πολύ?….Και μετά της επτά, τι??…Κοιμάμαι κατά της δώδεκα,πώς να αντέξω !!
        Είσαι η έλενα? Βλέπω άλλο όνομα….
        Δυσκολεύομαι να μείνω στην διάτα,ενώ μου αρέσει το φαγοπυρο. Όταν το κάνω με γαουρτι,με φουσκώνει,όταν το κάνω με σπανάκι μου αρέσει και τρώγω δύο πιάτα !!…. Αυτό μετά δεν είναι δίαιτα..είναι η χαρά τα της κοιλιάς!!!!! !
        Σήμερα έφτιαξα ρυζόγαλο με φαγοπυρο

        1. Η Έλενα είμαι σου έγραψα το μέιλ μου να το έχεις αν θες να στείλεις. Αφού κοιμάσαι κατά τις 12 είναι μια χαρά η ώρα που σου είπα γιατί η δίαιτα λέει τελευταίο γεύμα 5 ώρες πριν τον ύπνο. Φτιάξε τις σούπες που σου είπα και θα με θυμηθείς. Εγώ αν θες σου λέω ακριβώς πως τις φτιάχνω. Κι επειδή εσύ τώρα ξεκινάς καλύτεραμες το χειμώνα η σούπα είναι ότι πρέπει..

          1. ευχαριστώ Ελενα .
            Απλά για να έχω μια εικόνα,πόσο φαγόπυρο σε ξερή μορφή φτιαχνεις κάθε μέρα;Αυριο θα σου στείλω mail .

  2. Καλημέρα και καλή εβδομάδ. Καταρχήν χρόνια πολλά σε όλες τις Κατερίνες. Λοιπόν σήμερα έκλεισα 6 μήνες με τη δίαιτα και με χαρά σας λέω ότι από 117 έχω φτάσει 89. Βέβαια είχα 1,5 μήνα που ότι και να έκανα δεν έχανα. Είχε κολλήσει ο οργανισμ και ενώ έκανα δίαιτα τίποτα. Φυσικά δεν τα παράτησα αντιθέτως πεισμωσα περισσότερο. Καλημέρα και πάλι

  3. Μπράβο σου Έλενα… Εγώ σήμερα ήμουν σε κακή διάθεση και επειδή το τουρλού δε μου βγήκε πολύ καλό, το απόγευμα την κατέστρεψα την δίαιτα. Λέω να ξεκινήσω όμως από Δευτέρα γιατί έχω και εγώ μετακόμιση το ΣΚ οπότε θα μου είναι δύσκολο να μαγειρέψω και να την τηρήσω.

    Έλενα, κάποια στιγμή είπες νυφάδες φαγόπυρου. εννοείς κάτι σαν κορν φλέικς? υπάρχει κάτι τέτοιο ή το φαγόπυρο που βράζουμε εννοείς? Εγώ το πρωί τρώω γιαούρτι με βρασμένο φαγόπυρο και κανέλα.

    Όταν λες ότι όσο πιο πολύ φαγόπυρο τρως, τόσα πιο πολλά χάνεις, πως το τρως ή μαγειρεύεις το φαγόπυρο? Εκτός από τα φαγητά που ήδη μας πρότεινες. Τι τρως συνήθως μέσα στην ημέρα?

    Εγώ πρέπει πρώτα απ’όλα να αποτοξινωθώ από τα γλυκά…Εκτός κι αν έχει ιδέα και για αυτό…. 🙂

  4. Κορίτσια αν και αργά σας γράφω τώρα γιατί είμαι υπό μετακόμιση και συν ότι ο μπόμπιρας μου έχει πυρετό λόγω δοντιών και επικρατεί μία τρέλα!!! Θέλω να σας ενημερώσω ότι τα ντολμαδάκια βγήκαν τέλεια(για μένα) και επειδή έχω τρέλα με το τζατζίκι εφτιαξα με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και τα τσακισα!!!! Περιττό να σας πω βέβαια ότι χθες και σήμερα ως τώρα που γράφω είμαι μείον 1,200 όσο πιο πολύ φαγοπυρο τρώω τόσο πιο πολύ χάνω!!!

  5. Καλημέρα από εμένα. Συγχαρητήρια Έλενα….Μπράβο σου…Μου δίνεις κουράγιο…Εγώ το πολύ 18 κιλά θέλω να χάσω αλλά και 10-12 να χάσω, ευχαριστημένη θα είμαι….Είχα μία παύση εδώ και ένα μήνα λόγω διακοπών και σήμερα ξανα ξεκινάω. Θα σας ενημερώσω για τα αποτελέσματα. (Έλενα, πολύ ωραία ιδέα τα ντολμαδάκια…σε ευχαριστούμε…)

  6. Κορίτσια καλημέρα έκλεισα 3 μήνες και ήθελα να σας πω τα αποτελέσματα. 21 κιλά μείον. Συνεχίζω ακάθεκτη για άλλα τόσα. Είμαι τώρα στα 95 και θέλω να φτάσω στα 70. Για να δούμε. Επίσης θέλω να σας πω μια καινούργια συνταγή που σκέφτηκα. Σήμερα θα φτιάξω ντολμαδάκια γιαλαντζί και φυσικά αντί για το ρύζι θα ρίξω φαγοπυρο και δεν θα βάλω αυγολέμονο αλλά σκέτο λεμόνι

  7. Καλημέρα καλημέρα καλημέρα!! Σήμερα θα ήθελα να σας πω πόσες θερμίδες καίμε με 30 λεπτά γιατί εχθές έκανα λάθος με το σιδέρωμα 100 καθαρισμός τζαμιών 120. Σφουγγαρισμα 105-126 χορός 105-252 περπάτημα 126-168 σκούπα ηλεκτρική 150 αυτά τα έχω βρει γιατί εκτός από το περπάτημα τα άλλα τα κάνω κάθε μέρα όχι όλα από 30 λεπτά αλλά έτσι μπορώ να υπολογίζω περίπου τι θερμίδες καίω.

  8. Καλά σήμερα έχω πάρει φόρα!!!!! Τι άλλο κάνω το βράδυνο μου ειναι πάρα πολύ νωρίς. Στις έξι με έξι και μισή το απόγευμα. Επίσης μια πολυβιταμινη απαραίτητο…!!! Να ξέρεις όμως χωρίς να θέλω να σε απογοητεύσω ότι τα 10 κιλά σε μια βδομάδα θα πρέπει να γυμναστεις πολύ σκληρά και να φας σκέτο το φαγοπυρο χωρίς τίποτα άλλο ούτε λαχανικά ούτε φρούτα. Εμένα ήταν επιλογή μου να τα χάσω πιο αργά και γι αυτό έχω και την Κυριακή ελεύθερο.

  9. Επίσης κοριτσαρα να σου πω ότι κάνω 15 λεπτά χορό 40 με 60 κοιλιακούς και επειδή έχω πρόβλημα με τα γόνατα μου κάνω μόνο από 20 επαναλήψεις στο κάθε πόδι σκοινακι. Αν κάνεις μόνο σκοινακι για 30 λεπτά να ξέρεις καις 450 θερμίδες περίπου. Αλλά εμένα μου το απαγόρευσε ο ορθοπεδικός. Επίσης με 30 λεπτά σιδέρωμα καις κάπου στις 200.!!!

  10. Καταρχήν ευχαριστώ την elenkw για τα καλά της λόγια και για την υποστήριξη της. Δευτερον angelika εγώ το πρωί πίνω ένα ποτήρι κρύο γάλα και πάντα στο πρώτο μισάωρο αφού ξυπνήσω για να κάνει καύσεις ο οργανισμός. Εσύ χαχαχααν θες μπορείς να πάρεις νιφάδες φαγοπυρου και μαζί με το γάλα να τρως εμένα απλά δεν μου άρεσαν στη γεύση γι αυτό. Κατά τις 11 με 11:30 τρώω φρούτα.(ειναι και η ώρα που τρώει ο μπεμπης μου φρουτοκρεμα)

  11. Καλησπέρα σε όλη την παρέα.θελω να σας πω ότι κάνω τη δίαιτα αυτή σχεδόν 2 μήνες και έχω χάσει 15 κιλά βέβαια κάθε Κυριακή το έχω ελεύθερο για να ξεγελάω τον οργανισμό μου ότι δεν θα έρθουν καιροί πείνας. Κάποια φίλη ρώτησε για συνταγές. Θα σας πω εγώ τι κάνω. Φτιάχνω γεμιστά ορφανά όπου αντί για ρύζι βάζω φαγοπυρο επίσης φτιάχνω φασολάκια και 10 λεπτά πριν γίνουν ρίχνω φαγοπυρο. Επίσης αρακά λεμονατο. Όσο για κρέπες 2 κούπες αλεύρι 2γάλα 1 κουταλιά σ. Ζαχαρινη κοφτή 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μισή ώρα στο ψυγείο και έτοιμος ο χυλός. Φτιάχνεις τις κρέπες και βάζεις ψιλοκομμένα φρούτα και λίγο γιαούρτι. Για ότι νεότερο σκεφτώ θα βάλω ξανά

    1. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ Έλενα, δε ξέρεις πόσο με βοηθάς. Εγώ βασικά θα την κάνω μέχρι την Τετάρτη γιατί μετά πάω διακοπές αλλά μπορεί να το ξεκινήσω αμέσως μετά. Ένα φαγητό που κάνω εγώ είναι το τουρλού. Όπου βάζω ότι έχω και δεν έχω από λαχανικά, όπως κολοκύθι, κρεμμύδι πιπεριά, φασολάκια, καρότα, μαιντανό κτλ. Τα κόβω φέτες, αλάτι, ρίγανη, λίγο λάδι και στο φούρνο. Τα αφήνω για 15-20 λεπτά στο φούρνο ανακατεύοντας τα, και μετά ρίχνω χυμό ντομάτας. Γίνονται πάρα πολύ ωραία….Να σε ρωτήσω κάτι άλλο, για πρωινό πως το τρως συνήθως?
      Αμα έχεις καμιά άλλη ιδέα, ενημέρωσε με σε παρακαλώ…Θα κάνω και εγώ το ίδιο… Καλή συνέχεια…

  12. Καλησπέρα σας, σκέφτομαι να ξεκινήσω αυτή την δίαιτα και θα ήθελα να σας ρωτήσω κάποια πράγματα.
    Πρώτα απ’όλα, είναι κάποιος που την έκανε και έχασε αρκετά κιλά? (και όχι μόνο υγρά) και μετά μπόρεσε να τα διατηρήσει με σωστή διατροφή ή με το που έφαγε κρέας τα ξανα έβαλε?

    Είδα ότι η Λένα έκανε κρέπες, μπορείτε να μου δώσετε κάποια συνταγή? Και τι μπορούμε να βάλουμε μέσα? Λαχανικά με γιαούρτι μόνο?

    Υπάρχει κάποιο site με συνταγές για γεύματα?

    Σας ευχαριστώ πολύ και συγνώμη για τις πολλές ερωτήσεις…

    1. Δεν έχω θετική απάντηση για τπτ απ’ αυτά. Παλιά την είχε κάνει μια συνάδελφος και είχε χάσει αρκετά κιλά (γύρω στα 15) τα οποία δεν ξαναπήρε ποτέ. Τώρα πως είχε κάνει τις κρέπες η Λένα δεν ξέρω. Πάντως είχε βάλει φαντασία που σίγουρα μπορείς να κάνεις κι εσύ. 🙂

  13. kalimera thelw na sas pw t efaga xthes gia na dw an eimai ok.loipon prwi nifades fagopyro me sthmeno portokali endiamesa kafe sketo me mia zaxarinh kata tis 12 krepa pou eixe aleuri fagopuro ki ena pothri fresko gala 1,5% meshmeri ntomatoryzo opou to kana aladwto kia nti ryzi evala fagopyro apogeyma 2 mhla ki vrady krepes pali me 500gr guaourti 1,5%ntomata ki fylla marouli eimai ok??euxaristw pou mou apantate k trwte tn xrono sas…

    1. Δεν έχει κανένα τέτοιο περιορισμό στα φρούτα. Φάε ό,τι θέλεις. 🙂 Αααα ξέχασα πριν να σου πω για το γιαούρτι με τα φρούτα που ρώτησες. Αυτά συνήθως έχουν ζάχαρη μέσα. Κοίτα τα συστατικά κι αν δεν έχει είναι ΟΚ!

    1. Σόδα όχι. Απαγορεύει τα αναψυκτικά. Το 1 λίτρο γάλα είναι λίγο παραπάνω (κάπου 30 ) από τα 1000 γραμμάρια. Άρα πίνεις 1 λίτρο ημερησίως και αν θέλεις και κάθε μέρα. Τώρα για συνταγές μην ζητάς πολλά γιατί και το λάδι που επιτρέπει είναι λίγο και αποκλείει και κοτόπουλα κλπ. Κάνε την καρδιά σου πέτρα για μια βδομάδα. Πιστεύω όμως ότι κάνει δουλειά. Άσε που το φαγόπυρο είναι τούρμπο από βιταμίνες κλπ. 🙂

Αφήστε μια απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

error: Content is protected !!