Υπάρχουν μέρες που θες κάτι γρήγορο, νόστιμο και λίγο… μαγικό.
Λίγο μέλι, λίγη μουστάρδα, κι όλη η κουζίνα γεμίζει άρωμα φως και γλύκα.
Το κοτόπουλο γίνεται τρυφερό, λαμπερό και “της στιγμής” — όπως όλα όσα αξίζουν. 💖
🍯 Κοτόπουλο με Μέλι & Μουστάρδα (Light & λαχταριστό)
Μερίδες: 2-3
Χρόνος: 30’ όλα κι όλα
🧺 Υλικά
- 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι χωρίς πέτσα)
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 ½ κ.σ. μέλι (κατά προτίμηση θυμαρίσιο)
- 1 κ.σ. μουστάρδα Dijon
- 1 κ.σ. μουστάρδα απαλή (αν θες πιο ήπια γεύση)
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 κ.γ. μηλόξιδο ή χυμός λεμονιού
- Αλάτι & πιπέρι
- (προαιρετικά) λίγο θυμάρι ή ρίγανη για άρωμα
👩🍳 Εκτέλεση
- Μαρινάδα: Σε μπολ ανακατεύεις το μέλι, τις μουστάρδες, το σκόρδο, το μηλόξιδο και το ελαιόλαδο.
- Προσθέτεις το κοτόπουλο, το γυρίζεις να καλυφθεί και το αφήνεις 15-20’ (ή και περισσότερο αν έχεις χρόνο).
- Ψήσιμο:
- Αν το κάνεις στο τηγάνι: αντικολλητικό, μέτρια φωτιά, 6-7’ από κάθε πλευρά.
- Αν το κάνεις στο φούρνο: 190°C για 25-30’, σε αντικολλητικό ταψάκι με λίγο από τη μαρινάδα.
- Μόλις ροδίσει, περιχύνεις από πάνω το υπόλοιπο γλάσο για να γυαλίσει και να καραμελώσει. ✨
🍋 Tip
Σερβίρεις με σαλάτα ρόκας ή μπρόκολο στον ατμό — ή ακόμα καλύτερα, με πουρέ γλυκοπατάτας!
Το άρωμα του μελιού παντρεύεται υπέροχα με τη μουστάρδα και αφήνει αυτή τη μικρή “Elenkw” νότα — γλυκιά, αλλά με χαρακτήρα. 😏
