Υλικά:
- 100 γρ. κινόα, βρασμένη
- ½ αγγούρι, ψιλοκομμένο
- 1 ντομάτα, κομμένη σε κύβους
- ½ πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Χυμός από μισό λεμόνι
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε μπολ, ραντίζεις με λεμόνι και λάδι.
Θερμίδες: ~220 / μερίδα
