Deprecated: Array and string offset access syntax with curly braces is deprecated in /home2/elenkw/public_html/wp-content/plugins/official-google-site-verification-plugin2/external/php-client/io/apiREST.php on line 128
Ταχινόσουπα ⋆ Το Παχουλό μου Blog
Πα. Ιαν 21st, 2022

Ταχινόσουπα

ΥΛΙΚΑ
1½ φλ. κριθαράκι ή πεπονάκι
6 κ. σ. ταχίνι
χυμό 1 λεμονιού
αλάτι
8 φλ. νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το νερό να βράσει. Ρίχνουμε το αλάτι και μετά το κριθαράκι και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη σούπα να βράσει, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι. Την αποσύρουμε από τη φωτιά. Βάζουμε ταχίνι σε ένα μπολ και ρίχνουμε σιγά σιγά το λεμόνι ανακατεύοντας μ’ ένα κουτάλι. Ρίχνουμε το νερό λίγο λίγο και ανακατεύουμε συνεχώς, ώσπου το ταχίνι να γίνει μια αραιή ομοιόμορφη κρέμα. Παίρνουμε τότε λίγο από το ζεστό ζουμί της σούπας και το ρίχνουμε στο ταχίνι, ενώ το ανακατεύουμε συνέχεια. Αφού αραιώσει αρκετά, ενώνουμε το ταχίνι με τη ζεστή σούπα και την ανακατεύουμε καλά. Η σούπα είναι έτοιμη. Δεν πρέπει να ξαναβράσει, γιατί το ταχίνι κόβει.

Αφήστε μια απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

error: Content is protected !!